У вас проблемы со здоровьем? Вы чувствуете себя скверно, хотя доктор уверяет, что при обследовании не обнаружено никаких отклонений, а результаты анализов в норме? Возможно, плохое самочувствие связано с вашим питанием. Большинство из нас скорее предпочтет принимать пилюли, чем согласится изменить свой рацион. Прием лекарств подавляет симптомы пищевой чувствительности, но может привести к хроническим заболеваниям и необратимым изменениям в организме. Если масляные фары вашего автомобиля не отключаются, можно просто перерезать провод. Однако это не устранит причину поломки, и машина очень скоро остановится.

В своей книге Мэрилин Джианнини справедливо утверждает, что различные аспекты пищевой аллергии до сих пор остаются предметом постоянных споров. Воспользовавшись советами Мэрилин Джианнини и изменив характер питания, вы сможете существенно улучшить свое здоровье

Содержание

Часть I   Как распознать пищевую аллергию и как с ней бороться
1  Что такое пищевая аллергия
2  Альтернативные зерновые культуры
3  Контроль над пищевой аллергией
4  Заменители

Часть II   Питание при пищевой аллергии
5  Хлебобулочные изделия
6  Крупы, каши и молочко орехов
7  Супы, салаты и соусы
8  Основные блюда
9  Овощные блюда
10  Десерты

Приложение А
Приложение В